離型油すすげるん

Name: 離型油すすげるん
Price: -1 JPY
Availability: InStock

16.5kg/CN

今までの離型油とは一線を画す洗浄性。

製パン・製菓において欠かせない離型油ですが、焼成後、型からはがした後に離型油由来の汚れが残ります。この汚れをきれいに落とすことは、製品の品質向上や衛生面での課題の一つです。

油脂用の洗浄剤を使って落とす方法もありますが、横浜油脂工業では「離型油そのものの洗浄性を上げる」という方向からこの課題に取り組みました。

離型油でありながら水になじみやすい「すすげるん」は、食器用洗剤等を使用せずとも熱水ですすぐだけで簡単に汚れを落とすことができます。

熱水洗浄タイプの自動洗浄機は油汚れをなかなか落とし切れませんが、「すすげるん」と組み合わせることで工程改善に最大限の効果を発揮し、コスト削減への効果が期待できます。

洗浄しやすい点と、パン等を綺麗にはがすという食品用離型油としての離型性能を両立した、高機能離型油です。

神奈川工業技術開発大賞　シンボルマーク

「水中油滴型離型剤の開発」が神奈川県内の中堅・中小企業の技術開発の奨励と技術開発力の向上を図ることを目的に優れた技術・製品を表彰する令和5年度（第38回）「神奈川工業技術開発大賞」の奨励賞を受賞しました。

また、これら技術に関する特許を令和5年6月に出願しております。

掲載：第38回「神奈川工業技術開発大賞」が決定しました - 神奈川県ホームページ https://www.pref.kanagawa.jp/docs/sr4/prs/r9476061.html